福島市 てんぷら ひら井

今月の塩

沖縄の塩「ぬちまーす」を使った月替りの塩で天ぷらをご賞味下さい。

お知らせと新着情報

  • 営業日のお知らせ3月祝日営業のお知らせ
  • 3月21日(水)春分の日は、通常営業いたします。

  • 営業日のお知らせ臨時休業のお知らせ
  • 4月2日(月)は、ひとり娘の入学式出席の為、お休みさせていただきます。

  • 入荷 2018-02-09喜多方産ホワイトアスパラ入荷しました!
  • 入荷 2018-02-01北海道産ホタテ入荷しました!
  • 入荷 2018-01-29相馬産白魚入荷しました!
  • 入荷 2018-01-13ふきのとう入荷しました!
  • 入荷 2018-01-10干し柿の天ぷら始まりました!
  • 入荷 2017-12-04霊山町産の原木栽培しいたけが入荷しました

通年のおすすめメニュー

鮮度、産地にこだわった厳選食材を使用しております。

活車海老
活車海老 - active prawns
生きた車海老を目の前でさばきます。
うに
うに - sea urchin
新鮮なうにをたっぷり海苔で包みました。
きす
きす - sand
天ぷらに適した白身の小魚です。
小玉葱
小玉葱 - small onion
凝縮した旨味は、天ぷらにすることで更に増します。
京生麩
京生麩 - kyoto weat gluten
京都から直接取寄せ。モチモチの食感に女性ファン急増!季節によって種類が変わります。
大葉
大葉 - blue perilla
さくさくの食感から、口に大葉の香りが広がります。

季節のおすすめメニュー

地物を中心に、全国各地から揃えたこだわりの食材

帆立
帆立
北海道産の生食用帆立を使用。ミディアムに仕上げられた帆立の天ぷらは、素材の甘味が口の中に広がります。
白魚
白魚
春先に旬を迎える白魚を大葉で包んで天ぷらにします。小さい白魚をまとめて口に入れる事で、味わいが増します。
ふきのとう
ふきのとう
雪どけとともに顔を出すふきのとう。独特のほろ苦い味は、春の訪れを感じさせます。
干し柿
干し柿
長野県産市田柿の干し柿を使用しています。まさに和菓子です。
春菊
春菊
茎も刻んで、葉の部分とかき揚げにしてお出しします。天ぷらにする事で、香りが立ち食欲をそそります。
ホワイトアスパラ
ホワイトアスパラ
喜多方産のホワイトアスパラです。みずみずしく、甘みがあります。
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