福島市 てんぷら ひら井

今月の塩

沖縄の塩「ぬちまーす」を使った月替りの塩で天ぷらをご賞味下さい。

お知らせと新着情報

  • その他のお知らせお客様各位
  • 平素は格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。
    現在、夏期の車海老流通量の減少に伴い、国内産養殖車海老の入手が困難になっております。
    当店では料理のクオリティを保つことを優先し、一時的に国内産天然車海老を使用することと致しました。
    しかしながら、原価が倍以上になってしまう為、大変恐縮ではございますが、この車海老使用時に限り、各コースに300円を上乗せさせて頂きたいと存じます。
    味・品質の保持の為、皆様には何卒ご理解の程宜しくお願い申し上げます。
    店主

  • 営業日のお知らせお盆休みのお知らせ
  • 8月15、16日はお盆休みとさせて頂きます。
    (その他は通常営業致します)

  • 入荷 2018-08-06ゴーヤの天ぷら始まりました!
  • 入荷 2018-07-23鱧(ハモ)入荷しました!
  • 入荷 2018-07-11枝豆入荷しました!
  • 入荷 2018-07-09インゲン豆入荷しました!
  • 入荷 2018-06-04とうもろこしの天ぷら始まりました!

通年のおすすめメニュー

鮮度、産地にこだわった厳選食材を使用しております。

活車海老
活車海老 - active prawns
生きた車海老を目の前でさばきます。
うに
うに - sea urchin
新鮮なうにをたっぷり海苔で包みました。
きす
きす - sand
天ぷらに適した白身の小魚です。
小玉葱
小玉葱 - small onion
凝縮した旨味は、天ぷらにすることで更に増します。
京生麩
京生麩 - kyoto weat gluten
京都から直接取寄せ。モチモチの食感に女性ファン急増!季節によって種類が変わります。
大葉
大葉 - blue perilla
さくさくの食感から、口に大葉の香りが広がります。

季節のおすすめメニュー

地物を中心に、全国各地から揃えたこだわりの食材

とうもろこし
とうもろこし
当店、夏の天ぷら人気No.1 見てビックリ、食べてビックリの一品です。
鱧
活鱧を骨切りして天ぷらに。ひら井特製梅おろしを添えてお召し上がり下さい。
いんげん
いんげん
地物のいんげんを大葉に包んで天ぷらに。いんげんの甘味と大葉の風味を合わせた一品です。
枝豆
枝豆
厳選された特別な枝豆をかき揚げにします。 色よし、味よし、香りよしの一品です。
万願寺唐辛子
万願寺唐辛子
京都から取り寄せた夏の京野菜です。肉厚で甘味があるのが特徴です。
茄子
茄子
福島県産の茄子を使用してます。切り口から立つ湯気は、素材の持つ水分だけで蒸し揚げた証です。
▲ページの先頭へ