福島市 てんぷら ひら井

今月の塩

沖縄の塩「ぬちまーす」を使った月替りの塩で天ぷらをご賞味下さい。

お知らせと新着情報

  • 臨時休業のお知らせ7月の臨時休業のお知らせ
  • 7月14日〜17日は研修旅行の為、休ませていただきます。✈️

  • その他のお知らせコース料理価格改定のお知らせ
  • お客様各位
    「コース料理価格改定のお知らせ」

    拝啓
    皆様におかれましてはますますご清祥のこととお慶び申し上げます。
    平素は格別のご愛顧を賜わり、誠にありがとうございます。
    さて、このたび当店は年々高騰する油・活車海老の価格の為、コース料理価格の改定をさせて頂くこととなりました。
    10年にわたり、現在の価格でご提供させて頂いて参りましたが、料理のクオリティを維持する事が困難な状況となっております。
    つきましては、誠に不本意ではございますが、8月1日より各コース500円の値上げをさせて頂きたいと存じます。
    これからも、心を込めた料理・サービスをご提供して参ります。
    皆様には何卒ご理解の程宜しくお願い申し上げます。
                            敬具

  • 入荷 2018-07-11枝豆入荷しました!
  • 入荷 2018-07-09インゲン豆入荷しました!
  • 入荷 2018-06-29万願寺唐辛子入荷しました!
  • 入荷 2018-06-04とうもろこしの天ぷら始まりました!

通年のおすすめメニュー

鮮度、産地にこだわった厳選食材を使用しております。

活車海老
活車海老 - active prawns
生きた車海老を目の前でさばきます。
うに
うに - sea urchin
新鮮なうにをたっぷり海苔で包みました。
きす
きす - sand
天ぷらに適した白身の小魚です。
小玉葱
小玉葱 - small onion
凝縮した旨味は、天ぷらにすることで更に増します。
京生麩
京生麩 - kyoto weat gluten
京都から直接取寄せ。モチモチの食感に女性ファン急増!季節によって種類が変わります。
大葉
大葉 - blue perilla
さくさくの食感から、口に大葉の香りが広がります。

季節のおすすめメニュー

地物を中心に、全国各地から揃えたこだわりの食材

帆立
帆立
北海道産の生食用帆立を使用。ミディアムに仕上げられた帆立の天ぷらは、素材の甘味が口の中に広がります。
とうもろこし
とうもろこし
当店、夏の天ぷら人気No.1 見てビックリ、食べてビックリの一品です。
いんげん
いんげん
地物のいんげんを大葉に包んで天ぷらに。いんげんの甘味と大葉の風味を合わせた一品です。
万願寺唐辛子
万願寺唐辛子
京都から取り寄せた夏の京野菜です。肉厚で甘味があるのが特徴です。
茄子
茄子
福島県産の茄子を使用してます。切り口から立つ湯気は、素材の持つ水分だけで蒸し揚げた証です。
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