福島市 てんぷら ひら井

今月の塩

沖縄の塩「ぬちまーす」を使った月替りの塩で天ぷらをご賞味下さい。

てんぷら　ひら井

お知らせと新着情報

  • 営業日のお知らせ祝日営業日のお知らせ

  • 10月22日(火)は通常営業致します。

  • 入荷 2019-09-20シャインマスカットの天ぷら始まりました！
  • 入荷 2019-09-06舞茸の天ぷら始まりました！
  • 入荷 2019-09-03川俣シャモささみの天ぷら始まりました！

通年のおすすめメニュー

鮮度、産地にこだわった厳選食材を使用しております。

活車海老
活車海老 - active prawns
生きた車海老を目の前でさばきます。
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うに
うに - sea urchin
新鮮なうにをたっぷり海苔で包みました。
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きす
きす - sand
天ぷらに適した白身の小魚です。
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小玉葱
小玉葱 - small onion
凝縮した旨味は、天ぷらにすることで更に増します。
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京生麩
京生麩 - kyoto weat gluten
京都から直接取寄せ。モチモチの食感に女性ファン急増！季節によって種類が変わります。
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大葉
大葉 - blue perilla
さくさくの食感から、口に大葉の香りが広がります。
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季節のおすすめメニュー

地物を中心に、全国各地から揃えたこだわりの食材

シャインマスカット
シャインマスカット
種無しで、皮まで食べれるこのマスカット。加熱することで更に甘味が増します。
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栗
栗
大粒の和栗、利平栗を使用しています。人工の甘味ではなく、栗本来の持つ自然の甘味は、どこか懐かしささえ感じます。
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銀杏
銀杏
噛めば噛むほど、口の中いっぱいに広がる美味しさは、秋そのものです。
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舞茸
舞茸
自宅近くで栽培されている舞茸です。味、香り共に優れていて、揚げた後でも残る歯応えは、期待を裏切りません。
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川俣シャモササミ
川俣シャモササミ
福島を代表する地鶏。絶妙な火加減で揚げられたササミは、噛んだ瞬間鶏本来の旨味が口の中いっぱいに広がります。
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茄子
茄子
福島県産の茄子を使用してます。切り口から立つ湯気は、素材の持つ水分だけで蒸し揚げた証です。
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