福島市 てんぷら ひら井

今月の塩

沖縄の塩「ぬちまーす」を使った月替りの塩で天ぷらをご賞味下さい。

お知らせと新着情報

  • 営業日のお知らせ5月ゴールデンウィーク営業日のお知らせ
  • 1日(土) 営業
    2日(日) 営業
    3日(月) 営業
    4日(火) 営業
    5日(水) 休み
    6日(木) 休み
    7日(金) 営業

    ※3日は月曜日ですが営業致します。

  • 営業日のお知らせひら井の感染症対策について
  • 当店では以下の感染症対策を実施しております。

    •使用座席数を減らしてソーシャルディスタンスの確保
    •スタッフの手洗い、検温、マウスシールドの着用
    •カウンター席のアクリル板設置
    •お客様入れ替え時の席の除菌
    •お客様が手を触れらる物全てに光触媒コーティングを施工
    •お客様へ除菌シート、マスクケースの提供
    •換気の徹底
    •空気清浄機の設置
    •冬期の加湿機の使用

    お客様が安心しておくつろぎ頂ける環境を整えております。

  • 入荷 2021-04-13タラの芽、こごみ、たけのこ入荷しました!
  • 入荷 2021-04-01稚鮎が入荷しました!
  • 入荷 2021-03-12バナナの天ぷら始まりました!
  • 入荷 2021-02-16白魚入荷しました!

通年のおすすめメニュー

鮮度、産地にこだわった厳選食材を使用しております。

活車海老
活車海老 - active prawns
生きた車海老を目の前でさばきます。
うに
うに - sea urchin
新鮮なうにをたっぷり海苔で包みました。
きす
きす - sand
天ぷらに適した白身の小魚です。
小玉葱
小玉葱 - small onion
凝縮した旨味は、天ぷらにすることで更に増します。
京生麩
京生麩 - kyoto weat gluten
京都から直接取寄せ。モチモチの食感に女性ファン急増!季節によって種類が変わります。
大葉
大葉 - blue perilla
さくさくの食感から、口に大葉の香りが広がります。

季節のおすすめメニュー

地物を中心に、全国各地から揃えたこだわりの食材

稚鮎
稚鮎
鮎の稚魚です。骨が柔らかいので丸ごと食べれます。ほろ苦さが日本酒にぴったりです。
白魚
白魚
春先に旬を迎える白魚を大葉で包んで天ぷらにします。小さい白魚をまとめて口に入れる事で、味わいが増します。
筍
鰹節の出汁で味付けした筍を天ぷらにするのが、ひら井流。鰹節の風味が筍の旨味をさらに引き立てます。
こごみ
こごみ
春の山菜の一種で、胡麻和えやお浸しもいいですが… やはり天ぷらでしょ!
バナナ
バナナ
揚げたてのバナナの天ぷらを、ラム酒につけてどうぞ!まさに大人のスイーツ。
たらの芽
たらの芽
言わずと知れた山菜の王様です。天ぷらは絶品です。
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