活車海老
770円
おしながき
ご献立Course menu
舞
お一人様5,500円(税込6,050円)
- ・季節のお通し
- ・旬魚のお造り二種盛
- ・サラダ
- ・天ぷら十品活車海老・穴子・魚・旬のねた・京生麩・季節の野菜五品
上記各コースに別途金額をプラスすることにより、
右記の内容をお付けすることが可能です。
お食事セットA
プラス990円(税込)
・天茶 または 天丼
・季節のシャーベット
お食事セットB
プラス1,430円(税込)
・天茶 または 天丼
・アイスクリームの天ぷら
本日の天ねたMenu list of TEMPURA
※価格は税込みとなっております。
通年の天ねた
生きた車海老を目の前でさばきます。
うに
880円
新鮮なうにをたっぷり！海苔で包みました。
きす
550円
天ぷらに適した白身の小魚です。
小玉葱
220円
凝縮した旨味は、天ぷらにすることで更に増します。
京生麩
330円
京都から直接取寄せ。モチモチの食感に女性ファン急増！季節によって種類が変わります。
大葉
150円
さくさくの食感から、口に大葉の香りが広がります。
穴子
550円
宮城県志津川町産の新鮮な活穴子を使った天ぷらは、弾力のある食感と旨味をたのしめます。
烏賊(いか)
440円
お刺身で使っている紋甲烏賊をレアでお出しします。
小柱かき揚げ
880円
あおやぎの貝柱と三つ葉をかき揚げにします。
玉葱かき揚げ
660円
天ぷら職人の技をお見せします！
アイスクリーム
770円
外側は熱々、中はひんやり。他とは一味違うひら井オリジナルデザートです。
季節の天ねた
丸茄子
330円
福島産の丸茄子は水分が多く、甘みがあります。
稚鮎
550円
鮎の稚魚です。骨が柔らかいので丸ごと食べれます。ほろ苦さが日本酒にぴったりです。
グリーンアスパラ
440円
福島県産のグリーンアスパラです。鮮度抜群でみずみずしく、甘みがあります。
新じゃが芋
220円
甘味のある新じゃがを、蒸して裏ごしして、そこにバターを加え団子にして天ぷらに。まさにじゃがバターです。
帆立
550円
北海道産の生食用帆立を使用。ミディアムに仕上げられた帆立の天ぷらは、素材の甘味が口の中に広がります。
ヤングコーン
330円
国内産のヤングコーンは、味も香りもピカイチです。皮付きのため、ヒゲもかき揚げにしてお出しします。
桜海老かき揚げ
880円
駿河湾産の生桜海老を三つ葉とかき揚げに。香ばしさを出すことで、桜海老の風味が増します。
単品メニュー
本日のお造り
880円～
鯛・紋甲烏賊・甘海老
本日の焼物
880円～
鯛のかぶと・自家製干物・かんぱちかま
鰊山椒漬（にしん）
880円
会津の郷土料理。自家製です。隠れた人気の一品です。
おしんこ
600円
自家製の漬物です。
天茶漬け
770円
海老と三つ葉のかき揚げをのせたお茶漬け。しめの一品には欠かせません。
天丼 味噌汁付
770円
海老と三つ葉のかき揚げを、自家製丼タレをサッとくぐしてご飯の上へ…。味噌汁は西京味噌、仙台味噌、八丁味噌を独自にブレンドした合わせ味噌を使用します。
デザート
季節のシャーベット
330円
その季節に合わせたシャーベットをご用意しております。
アイスクリームの天ぷら
770円
当店オリジナルの名物デザートです。コーヒー付き
至福の桃ソルベ(期間限定)
330円
桑折町産の献上桃「あかつき」の果汁を約75%も使用しています。香料不使用にもかかわらず、桃本来の甘さと芳醇な香りが口の中に広がります。
四季で味わうことができる食材の例をご紹介いたします。
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春の天ぷら
稚鮎
白魚
ふきのとう
たらの芽
こしあぶら
筍
アスパラ(白・紫・緑)
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夏の天ぷら
鱧
とうもろこし
万願寺唐辛子
伏見唐辛子
丸茄子
枝豆
茗荷
オクラ
ズッキーニ
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秋の天ぷら
ホタテ
松茸
舞茸
本しめじ
栗
銀杏
さつま芋
南瓜
いんげん
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春の天ぷら
牡蠣
たら白子
蛤
わかさぎ
蓮根
金時人参
椎茸
春菊
干し柿
月替りの塩Salt of changes every month
ひら井では沖縄の塩「ぬちま～す」とオリジナル月替りの塩でお召し上がりいただけます。
季節にぴったりな塩、旬な食材にあった塩でお愉しみください。
